启明辽东风云全文免费阅读无弹窗大结局_（郑兴徐恩，刘彬）启明辽东风云最新小说
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第7章 一锅奶白色的浓汤 精彩章节免费试读
郑兴拿起一小包颗粒道：“此乃黑胡椒，产于**，可治胃胀，腹痛，外敷可治肿痛，毒蛇咬伤，属热性植物，有温中下气，消痰解毒之功效，去腥增香之妙用，但不可多用。”
胡大夫道：“郑兄，难道还有白胡椒吗？”
郑兴微微一笑道：“这是自然，未去果皮的是黑胡椒，去掉果皮的则是白胡椒，只是黑胡椒更加辛辣而已。”
此刻胡大夫眼中已是惊诧，而张都管则是满脸的崇拜。
“那这茴香有什么作用？”
郑兴看去，胡大夫手中拿着的赫然是八角，这叫茴香吗？
“嗯，咳…此乃八角茴香，可治胃胀呕吐，寒气脚气等症…”
此时的郑兴开始猜测，心思反正这些都是辛辣之物，这样说应该问题不大吧！
胡大夫一把抓住郑兴的手，高兴道：“想不到郑兄还是杏林高手，胡某有空一定多向郑兄请教！”
郑兴面皮一红赶忙说道：“先生谬赞了，我只是曾经出游海外，多了些见识，哪敢妄称是杏林高手，可不敢误人医治啊！”
此刻郑兴暗暗告诫自己，切不可**过头，自己虽然懂一些医学常识，可是在中医专家跟前还是收着些好，不然让自己去瞧病患怎么下的了台。
“你说的辣椒是什么？有什么功效呢？”
郑兴这才想起，辣椒原产自美洲，通过海上丝绸之路传入我国，现在郑和还在宫中当职，只怕要吃到辣椒的美味还得等上一些时间啊！
“胡先生，是小生在海外品尝过的一种调料，辛辣无比却又异常美味，哎！不能忘却啊！”
两人见郑兴说的矫情，也不自觉的有些神往了。
“郑兄，我估摸着也是辛辣之物，特意带了些茱萸过来，不知可用否？”
郑兴早已看见一小包暗红色的果实，原来这就是茱萸。
郑兴挠头道：“嘿嘿，为了点口腹之欲，劳累两位，实在是不好意思！”
胡大夫正色道：“食色性也，胡某闻言也想讨一口汤喝，郑兄不会介意吧！”
看着跃跃欲试的两人，郑兴那敢推脱，张都管命人拖来一只黄羊，刚要宰杀，却被郑兴制止道：“杀羊放血即可，切不可剥皮！”
杀羊的厨子疑惑地看着郑兴，张都管和胡大夫也是满脸疑惑，郑兴微微一笑道：“嘿嘿，带皮的肉才是上品，褪毛即可。”
杀羊，褪毛自然有厨子**，黄羊的内脏被收集起来，郑兴指导人收拾干净，然后全都晾在案桌之上。
张都管狐疑地盯着郑兴：“怎么，现在不煮？”
“嘿嘿，新鲜羊肉在低温下放置几个时辰，排尽血水和水分，肉会更加鲜嫩且少有膻味，诸位，等明天吧！”
郑兴丢下一个高深莫测的微笑着朝自己的房间走去，胡大夫眯着双眼望着郑兴的背影若有所思。
翌日，卯时。
郑兴早早起床，吩咐厨师开了火灶，找来一口大铁锅，大半锅清澈的山泉水，然后用纱布**了一个料包，把生姜，大祘，八角,花椒等香料装进包里，放进了汤锅。
羊肉按郑兴的要求分割成几块，羊头，肋排，羊肚，羊腿…
内脏也单独分开，羊肝，羊心，羊胃….
羊肾和羊脑髓则单独保留。
羊骨，羊头，羊油先投入汤锅，再放入一大把胡葱，大火煮沸，随后放入不同位置的羊肉，盖上了锅盖，文火慢炖起来。
待张都管和胡大夫赶到火房时，火房里飘着浓郁的香味，几大块煮好的羊肉凉在案板上。
张都管心急，揭开锅盖，只见几块羊板油在沸汤中翻滚，一股浓郁的香气直冲鼻腔，张都管咽了口唾沫，盯着郑兴道：“公子，可食否？”
郑兴微微一笑，摇摇头：“汤色还差未至为乳白，不是最佳，内杂也未下锅，还早着呢，耐心等候吧！”
胡大夫默默看着郑兴把不同的内脏丢入锅中，不时用手中铁抓试着食材的老嫩，深吸了一口空中的香气，拉着张都管退出了火房。
“走吧！想必郑公子不会诓骗我等！”
正午时分，一锅滚汤已经熬制成浓浓的乳白色，仿佛是牛奶在锅中不停的翻腾，空气中香味更盛。
各类羊杂被郑兴切成薄片，满是羊油的肠子则切成了一节节的小段。
羊肉也被切成了薄片，不同部位的羊肉是分开放置，两扇肋排则分成单节，每节带着一根肋骨，大蒜配合着茱萸捣成酱泥，张都管和胡大夫再次来到火房，不同于张都管的猴急模样，胡大夫看着郑兴细致的分割，暗自点头。
张都管虽然心急却不敢多问，郑兴微微一笑道：“基本已大功告成，可先请两位品尝，呆会才是正餐。”
张都管闻言，紧盯着沸腾的汤锅，一双眼珠仿佛要落入锅中。
只见郑兴取过两只大碗，再取过一只大漏瓢，在漏瓢里放入每种羊杂少许，羊肉少许，把瓢放进滚沸的汤锅中，片刻之后烫好的羊肉和羊杂放进碗里，再浇上滚汤的羊汤，放入少许食盐和胡椒粉，洒上胡葱，两碗热气腾腾的羊肉汤出现在两人眼前。
“两位，请吧！”
郑兴潇洒做了个请用的手势，迟疑片刻，张都管捧起一只大碗，猛地喝了一口，滚汤的汤水烫的他脸色涨红，好不尴尬。
胡大夫则斯文许多，端着大碗，用勺子舀上少许，品尝一口，闭目片刻，摇头晃脑道：“纯厚，浓郁，无膻腥，回味香甜，公子技艺如此，世稽心服了！”
张都管则嘟囔道：“郑公子，**没料到这羊内脏如此美味，往日都扔掉了，实在是可惜！”
郑兴微微一笑道：“常言道，牛肝，马肺羊肠子，都是上等的美味，张兄，你试试，蘸这个酱料更是别有一番风味啊！可惜没有辣椒和豆腐乳。”
两人哪里听清了郑兴说些什么，张都管风卷残云喝完了羊肉汤，眼巴巴地盯着郑兴。
郑兴哑然一下：“张兄，别急，待燃上一小炉，治上一盆滚汤，各类肉，杂分而烫之，再烫上两壶老酒，这才是正解啊！”
“啊！有这么讲究？”
张都管石化了，胡大夫闻言，默默点头微笑。
郑兴道：“嗯，还有羊脑，羊肾需单独烫之，羊肋排则是另外一种吃法，哈哈哈。”