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我的二零一七

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无暇食用,一直冻在冰箱里,打算过几日蒸了来吃。

今年的秋日太短,想做点儿手工的金钩海米竟也没有时间。

突然想起年轻的时候,我曾有过一个海边的朋友,姓迟,她曾和我说现在海洋产量匮乏,也曾和我说起她年少时候对虾丰收,成车成车的拉回家,大锅煮了红火的一片。

倒在偌大的水泥平台上晾晒,每日午饭时候,便拿一片馒头爬上去,就着对虾干吃个够。

我没有经历过那样的日子,听说之后很是神往。

休假回来之后,到虾米林处寒暄,她对我说,“好多年没吃过你做的酒渍白萝卜了呢。”

港城人对于白萝卜情有独钟,多有两种吃法。

白萝卜必须是那种,如胡萝卜大小乃至更小一些的为上佳,水分不太多,除去皮之外只有一点肉。

切两刀破成四块儿,撒点儿粗盐杀水,然后在风大阳光好的日子里晒干,吃的时候复水洗净,倒香油,葱花,味极鲜和醋等拌好,港城人称之为“艮瓜”,是佐粥的上佳风腌小菜。

另一种吃法名为辣花萝卜,同样的小萝卜洗好,蓑衣切法,慢慢切了,拌上盐、糖、醋、酒等,再放点大蒜片拌好,静置几小时便可以食用,也颇下饭,虾米林惦记的,便是这种。

今年由于做的太晚,感觉已经过了白萝卜出货的最佳时机,偏偏赶巧回家路上看到路边**卖的,大小合适,感觉十分幸运。

萝卜较小,买了10多斤,价钱却也不贵,这一大堆才五块出头。

洗净颇费了些时间,去头去尾切好。

为了省时间,没有切成蓑衣的,也是破成了四瓣儿,加入佐料拌好,从上午10点一直忙到午后2点。

用餐时㨤出一碗,很是爽口,酒味儿甚浓,和爱人打趣说,不知道驾驶时是否能验出酒驾?

两人齐笑。

我爱这样的烟火时光。

晚饭时候,爱人烤了朋友送的红薯和鸡翅。

红薯稀软甜蜜,名为烟薯二十五,吃到嘴里,满是幸福。

鸡翅是冻品,名为“春雪”,名字很美。

化冻后拌料静置大约半小时的样子,用空气炸锅料理,颜色金黄,令人食欲大开,味道不输肯德基。

孩子们围在脚边要嘴,把烤好的红薯分给他们,因为甜,因为温暖,我看见他们吃的欢天喜地,喜笑颜开。

今年认识