“不游泳的大鱼”的《折耳根：从田埂救命菜到餐桌家乡味》小说内容丰富。精彩章节节选：还用折耳根煮水给我治感冒呢，比吃药还管用”第二天，张女士竟然又来摊位前了，笑着说：“我昨天回去查了一下，说折耳根能清热解毒，今天再来买半斤，试试炒**”李嬢嬢赶紧给她称了新鲜的折耳根，还特意叮嘱：“炒**的时候要先把**煸出油，再放折耳根，大火快炒，这样才脆”为了方便外地游客带回去，李嬢嬢还琢磨出了真空包装的拌折耳根，用干净的塑料袋装好，抽成真空，能保存三天不坏不少游客临走时都会买几袋，说...

折耳根：从田埂救命菜到餐桌家乡味 免费试读

回家时，会帮李嬢嬢研究新的折耳根做法，比如“折耳根酸奶昔折耳根脆片”，虽然有些做法老周不太能接受，但他还是笑着说：“年轻人有想法，只要不丢了折耳根的本味，怎么弄都行。”

有一回，小敏把李嬢嬢的拌折耳根拿到学校的美食节上，没想到大受欢迎，不少同学都说：“原来折耳根这么好吃，以前听着就觉得可怕，现在爱上了！”

小敏还建了个微信群，把李嬢嬢的折耳根推荐给同学和朋友，不少人都托她帮忙邮寄，李嬢嬢就每天抽空打包、发货，看着折耳根从贵阳寄到北京、上海、广州，她心里特别自豪：“我们贵州的折耳根，走到哪里都受欢迎！”

今年秋天，李嬢嬢受邀去参加了一个“全国地方特色食材展”，她带着母亲传下来的石臼和自己拌的折耳根，在展会上摆了个小摊位。

不少人围着她的摊位，好奇地问：“这是什么？

怎么有股特别的味道？”

李嬢嬢耐心地介绍：“这是我们贵州的折耳根，古代叫*菜，春秋时就有人吃了，既能当菜又能当药，你们尝尝，拌了调料很好吃。”

有个从国外回来的**陈先生尝了之后，眼眶都红了：“我小时候在贵州住过几年，跟着奶奶在田埂上挖过折耳根，就是这个味道！

后来出国了几十年，再也没吃到过，今天终于找到了！”

李嬢嬢听了很感动，给了她一瓶自己熬的酱油：“拿着，回去拌折耳根的时候用，这样就像在贵州吃的一样了。”

陈先生接过酱油，哽咽着说：“这不是一瓶酱油，是我小时候的记忆啊。”

展会结束后，有不少餐饮企业来找李嬢嬢合作，想把她的折耳根配方商业化，开出了很高的价格，但都被她拒绝了：“我娘说过，折耳根的关键是新鲜和用心，商业化了就容易偷工减料，用机器代替手工，味道就变了。

我还是喜欢在菜市场摆摊，看着大家挑折耳根、尝折耳根，听他们说‘好吃’，这样才踏实。”

回到贵阳，李嬢嬢依旧每天早早地去菜市场摆摊，掐折耳根、拌调料，手腕上的银镯子叮当作响，和菜市场的喧闹声融在一起。

老周还是会坐在摊位边，偶尔帮她递个袋子、收个钱，父女俩的身影在熙熙攘攘的人