都市小说小说《我靠开小吃店成了国宴掌厨全文》目前已经全面完结，沈逸江若云之间的故事十分好看，作者“圆脸肥鸡”创作的主要内容有：面团醒好了沈逸将其取出，放在案板上，擀成长条状，分成小剂子每个40克，分毫不差比机器还精确将冷冻的馅料从冷藏柜取出，放在一边备用做灌汤包，难就难在皮上！要求轻，薄，透，韧，弹这五点，难倒了绝大多数人但难不倒沈逸只见他握着擀面杖，一推一转一张轻薄透韧弹的完美面皮出现了这水平，没有个几十年根本练不出来老师傅见了都得目瞪口呆，心服口服的称沈逸一声沈师傅舀两汤匙汁水充足的馅料，放在......

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清清凉凉的，抚平了他内心的燥热。

脑海中多了无数关于鱼类的美食烹饪技巧。

一条条新鲜肥美的鱼，在刀光剑影中被去鳞，刮去内脏，脱骨……

然后跃入热水中，沸油中，炭火上，被清蒸，被爆炒，被炙烤。

清蒸鲈鱼，红烧鲤鱼，炙烤草鱼……

足足过了一分钟，沈逸才将这些菜品完全熟练掌握。

“简直赚翻了！”

沈逸握紧了拳头。

原来一份简简单单的清蒸鲈鱼，就大有讲究！

首先鱼要新鲜肥美，体重适宜。

这是最为关键的一步，也是极为考验厨师眼力和经验的一步。

如何从海鲜市场中挑取出最好的鱼?

对于普通人来说，无异***捞针，也许有经验的可以挑到新鲜的。

很多时候。

最好的鱼，往往都是光华内敛。

如一块未经雕琢的璞玉，一不留神就会失之交臂。

非眼神毒辣者不能得之！

但现在对于沈逸已经不成问题。

他的眼力已经比捕鱼数十年的渔民还要毒辣！

比数十年的鱼贩子还要更有经验！

他已成海王！

所有的鱼都是他的子民。

只要是鱼，被他一看一摸，那就宛如被照妖镜照射到。

一切信息都将无所遁形！

从何时产卵，源自何地，是公是母，到肉质紧实程度，适合做什么菜。

再到从哪下刀，如何刮磷去内脏去骨，而不损伤鱼的外观?

都会以最直观的数据介绍出现在他脑海中。

然后就是，怎样烹饪?

这是最难也是最考验厨师手艺的一步。

要知道的是，每条鱼的体重，肉质，新鲜程度都不同。

这也是为什么同一个厨师做出来的蒸鱼，红烧鱼，烤鱼等，品尝起来口感上会有不同。

但这些对于沈逸来说，统统不是问题。

每一条鱼，他都能瞬间为其判断出一套独一无二的烹饪过程。

保证同一种类的鱼，在同一种做法下，口感都会达到最巅峰。

这也是神级鱼类烹饪技巧最恐怖的地方！

奖励还没完。

还有神级***技巧。

虽然比不上神级鱼类烹饪技巧，但能多一道菜，也是极好的。

***。

主要食材就是米饭和鸡蛋。

很简单的一道家常菜。

属于有手就行。

但事实真的是这样吗?

***真的只是冷米饭加个鸡蛋，在锅里炒上一番，就能吃了吗?

简直大错特错！

这是对***的侮辱！

***的关键是米饭香味四溢，软弹可口，鸡蛋软嫩香。

而要想做好***，蒸米饭这一步非常关键！

可以说是***这座金字塔的基石！

基石不稳，就会倒塌！

如何选择大米，淘米的次数，蒸米饭时加入的水量，蒸熟的最佳时间，冷却后的最佳温度。

这些细节，都会大大影响米饭的口感。

大厨蒸出来的米饭，粒粒饱满，不粘连，且泛着白灿灿的油光，每一口都米香四溢，香软可口。

而你蒸的米饭，又硬又干，狗都不吃。

这就是细节决定的！

然后就是炒***。

这一步更重要！

如果米饭是金字塔的基石，那这一步就决定了金字塔的外观。

外观不好看，你基石再稳，又有何用?

就如你苦练功夫。

前十年都在打桩扎马步，根基是稳的不行了，但一点武技都不会，只会王八拳，如何打赢敌人?

但在神级技巧的帮助下，沈逸轻松的完美掌握了。

深深吸了一口气。

沈逸压抑住内心的激动。

小说《我靠开小吃店成了国宴掌厨全文》试读结束，继续阅读请看下面!!