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精彩章节试读
上面没有多余酱汁,只在表面均匀裹着一层薄亮的琉璃芡,使得皮色越发深邃**。
盘底不见汤水,收汁功夫显然是到家的。
林曦又去看那一小碟现调的黄芥末酱。
色泽是柔和的鹅黄,质地细腻温润,隐约能看见研磨未尽的细小籽粒。
香气是植物种子特有的、略带刺激却又醇厚的辛香,与一丝若有若无的蜂蜜甜香和米醋的微酸融合。
还配了一碟极嫩的萝卜苗,翠生生的,用来清口。
“……你在看什么?”
李枫好奇地问道。
他本来不太想和林曦说话,一来这人是顾泽未婚妻,二来林曦的脾气也不太好,人也颇为肤浅。
但今天这家伙看起来有点不一样。
林曦眨眨眼,“看这道菜是否能通过测试。”
李枫越发好奇了,“你都没吃啊?就只是看吗?”
“不,但看是第一步。”
直播间弹幕又多了。
又是一个**的,真无聊啊,还以为是有趣的人
也可能真的是老吃家呢,不都说色香味吗,色肯定就要看啊。
笑死了,如果是顾神未婚妻,也就和他差不多大呢,能懂什么啊?
李枫瞧着面前的女孩,总觉得她并不是在故弄玄虚。
“那……大小姐,能不能指教一下?这是怎么个看法?”
他甚至有些虚心地问道。
旁边两个同学用看傻子一样的目光瞧着他。
——林曦肯定只是在装模作样,想要引起顾泽注意罢了!
李枫这傻子怎么还真上钩了?
还是说他其实也瞧上林曦?
毕竟她长得确实漂亮。
“……你看这道菜,”林曦轻声开口,“鸭掌的色泽,是判断卤制火候与糖色炒制是否到位的首要标准。”
她停顿了一下,翻转着筷子夹住的鸭掌,“匀、亮、透,就是合格。”
李枫张大嘴,“啊,我懂了,还有吗?”
“还有鸭掌的形态,去判断去骨手艺与后期定型,你看这盘中只只挺括,无破损萎靡,去骨处刀口平滑利落,是熟手所为。”"
