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只是回程路上,她无意间瞥见,村口老槐树下,有道人影躲躲藏藏,一直望着他们父女俩的方向,直到两人进了院门,才悄无声息地退走。
周玉婷眸色微沉。
看来,她要摆摊挣钱的事,已经有人惦记上了。日子一晃,便到了赶集前一日。
夜幕渐渐笼罩周家坳,村里人家大多早早熄灯歇息,唯有大房的灶房还残留着一丝淡淡的烟火气。吕氏收拾好碗筷,擦着手刚要进屋,就见女儿周玉婷坐在桌边,神色平静,像是有话要说。
她心头微微一紧,先开口道:“婷儿,天色不早了,早些歇息,明日还要下地忙活呢。”
周玉婷抬眸看向爹娘,轻声却十分笃定地开口:“爹,娘,明日赶集,我想去镇上卖糖酥饼。”
吕氏当即愣在原地,脸上露出难色,忍不住劝道:“饼?那东西可是费细面又费油的,咱们家眼下这点粮食,紧着吃都勉强,要是拿去做饼卖不出去,岂不是白白糟蹋了?春荒年月,可经不起这般折腾。”
周大郎也皱了皱眉,不是不疼女儿,实在是家中境况太过窘迫,经不起半点闪失。
周玉婷早料到他们会担心,语气沉稳地细细解释:“爹,娘,我心里都盘算好了,绝不是一时兴起。前儿我不过拌了盆野菜,香味就飘了一院子,连二房都被引了过来,何况是正经的点心糖酥饼?这饼讲究香、酥、甜,只要味道够好,就不愁没有主顾。”
她顿了顿,目光微冷,提起二房时语气平淡:“再说,玉兰夜里已经偷偷摸进灶房,学着做过一回了,只是没学到精髓。与其藏着掖着,被她们在背后胡乱猜忌、到处败坏名声,不如大大方方拿出去挣钱。我生意做得越稳当,她们越是忌惮,反倒不敢轻易上门来胡闹。”
一番话说得条理分明,既考虑了生计,又想好了应对二房的法子。
周大郎听得连连点头,眼中疑虑尽去,当即拍板:“爹信你!我女儿有主意、有本事,定然错不了!明日爹一早就起来帮你搭手,劈柴、烧火、推车,你尽管吩咐!”
吕氏见女儿想得这般周全,心中悬着的石头也稍稍落地,可目光扫过空空荡荡的米缸,依旧忍不住暗自揪心,生怕明日生意不好,白白糟蹋了来之不易的粮食。但她终究没再反对,只默默点头:“好,娘也帮你,咱们小心些就是。”
夜里等爹娘彻底睡熟,屋里再没半点动静,周玉婷才轻手轻脚起身,掩上房门,心神一动,悄无声息进了空间。
那间熟悉的现代公寓依旧干干净净,陈设如初,没有半分尘埃。她径直走到厨房,下意识伸手拧开了水龙头。
清澈的水流哗哗涌出,看着与寻常井水并无二致,清亮透明,可凑近鼻尖轻轻一嗅,便能闻到一丝极淡、极清润的灵气气息,沁人心脾。
她心头猛地一震。
前儿拌野菜的时候,因为手头缺水,无意间用了一点这水,当时只觉得成品格外鲜灵爽口,连粗劣的野菜都变得下饭无比,并未多想。如今静下心细细一琢磨,才彻底明白过来——这水龙头里流出来的根本不是普通的水,而是能提鲜增香、最大程度激发食材本味、让口感翻倍的灵泉水。
有这灵泉水在,别说一个小小的糖酥饼,就算是最简单的青菜煮白水,她做出来也能比旁人鲜美数倍。
旁人就算偷了她的方子、偷了精准的配比,没有这独一无二的灵泉水,永远模仿不出她做的味道,永远差着关键一步。
周玉婷嘴角微微上扬,眼底掠过一丝笃定。
这下,任谁也抢不走她的立身之本。
次日天还未亮,天边只是泛起一抹淡淡的鱼肚白,大房的灶房就亮起了昏黄的灯光,烟火袅袅,打破了清晨的静谧。
周玉婷先舀出精细的白面,盛入干净的大瓦盆中。这些细面还是家中为数不多的存粮,平日里舍不得吃,如今全都拿了出来。她悄悄取来空间灵泉水,控制着分量,一点点倒入面粉中。
水温不冷不热,刚好适宜和面,灵泉水浸润每一粒面粉,揉出来的面团格外细腻筋道,手感顺滑,光洁得像上好的暖玉一般,不见半分粗糙。她反复揉面、摔打,直到面团光滑紧实,才盖上湿布,放在灶边静置醒面。
醒面的间隙,她另取一碗细面,悄悄舀出一小勺空间里储存的纯白猪油,均匀拌入面粉中,调成酥香扑鼻、绵密细腻的油酥。灵泉水的清润混着猪油的醇厚,还未下锅,香气就已经漫了出来。
等面团醒得恰到好处,她取出来放在干净的案板上,用擀面杖细细擀成一张又大又薄的圆饼,厚薄均匀,不见半点厚疙瘩。随后均匀抹上一层油酥,再撒上一层碾得细碎、没有半点颗粒的红糖,甜香瞬间弥漫开来。
她将面饼从一侧紧紧卷起,卷成紧实的长条,再用刀均匀切段,每一段大小一致,接着拿起面胚按压、擀圆,一个个小巧饱满、圆润规整的糖酥饼胚就成型了,整整齐齐码在案板上,看着就惹人喜爱。
锅底烧至微热,不用额外刷油,直接下入饼胚,小火慢烙。"
