-
首页
-
小说推荐
苏醒新风细雨《开局一道生滚白粥,登上美食榜》_开局一道生滚白粥,登上美食榜精彩小说
新风细雨
•
•
小说推荐
《苏醒新风细雨《开局一道生滚白粥,登上美食榜》_开局一道生滚白粥,登上美食榜精彩小说》,由网络作家“新风细雨”所著,男女主角分别是,纯净无弹窗版故事内容,跟随小编一起来阅读吧!详情介绍:小说:开局一道生滚白粥,登上美食榜 类型:都市小说 作者:新风细雨 角色:苏醒新风细雨 简介:“顶级食材+平民消费”,拒绝夸张价格和限量套路,无带妹日常,无后宫 重生后的苏醒绑定了食神系统,在海边小城开了一家中餐小饭馆 这里提供各种珍馐美食,店里最普通的白粥,也是入选全球美食榜的极品美食 这里大众消费,无论学生、老人还是上班族都能尽情享受美食 米其林三星卖5000元的套餐,这里却只要100元,而且...
小说:开局一道生滚白粥,登上美食榜
类型:都市小说
作者:新风细雨
角色:苏醒新风细雨
简介:“顶级食材+平民消费”,拒绝夸张价格和限量套路,无带妹日常,无后宫
重生后的苏醒绑定了食神系统,在海边小城开了一家中餐小饭馆
这里提供各种珍馐美食,店里最普通的白粥,也是入选全球美食榜的极品美食
这里大众消费,无论学生、老人还是上班族都能尽情享受美食
米其林三星卖5000元的套餐,这里却只要100元,而且味道更好!
因为过于良心,这里也被称为慈善饭店,为了怕老板血亏,食客们竟然联名要求老板涨价
‘食为天’饭馆开业了,**经济实惠,好吃不贵,欢迎各位客官进店点餐......
在**用餐,请遵守以下规定:1、请直觉排队用餐2、不准浪费食物3、**只提供堂食,拒绝打包和外卖
注:任何人违反以上规定,将划入黑名单,永远拒绝进入**!
书评专区
[d*:书评1]
[d*:书评2]
[d*:书评3]
《开局一道生滚白粥,登上美食榜》免费试读
第6章 追求极致的食材
对于取自地下深湖的水苏醒算是明白了,不过对系统刚才提到的一个词不是很理解,于是开口问道。
“系统,这井华水又是什么意思?”
系统提示:“井华水是指清晨第一次汲取的井泉水,每日最多只可取水一桶,华夏古人认为,这井华水含有自然神韵,冬暖夏凉、**甘冽,为水中精华。”
“哦是吗,这么牛叉的吗?”
苏醒感觉自己的三观再次被刷新,虽然他本人并不太相信,这井华水和普通井水真就能有多大的区别,甚至还有什么神奇的功效。
但他对系统这种近乎疯狂的强迫症的无敌操作算是彻底服气了。
仅仅只是为了取一杯自然无污染的淘米水,就不惜成本专门在几千米深的生命**凿开一口深井,而且每日还只取一桶,苏醒都感觉如果算上成本,这冰泉水的价格只怕早就超过等量石油的数倍了吧?
不过这时候,苏醒却是不由得对于刚得到‘遮放米’变得更加好奇起来。
用来淘米的水都这么讲究,那这系统奖励的特选食材又该是如何的逆天?
系统提示:“遮放米产于彩云之南的芒市遮放镇,为华夏最为古老的野生稻谷原始种之一,米粒色泽白润如玉,清香怡人,蛋白含量高,米饭香软可口,一度被皇家所追捧,被封为‘御米’,后被作为接待外宾的国宴**用米,并一直延续至今。”
“遮放米的生长要求极其严苛,而当地自然条件绝佳,太阳辐射量强,是世界光照高质区之一。热量丰富,气候温暖,年平均气温19.5℃,由于地貌高差大,立体气候明显,春温高,夏季长,年温差小,日温差大,光合作用强,加上特有的紫色砂土,佐以山泉水浇灌,极为有利水稻生长营养物质积累和生长。”
“遮放米由于生长周期长,汲取天地精华,稻株能长到2.8米左右,拥有“世界上株高最高的水稻”的世界纪录。而其中最顶级的极品被称为‘毫贡’,其价格高昂,每斤售价高达上千元,被誉为‘米中黄金’,而且由于数量稀少,可谓是有价无市。”
“遮放贡米的最大的特点是煮粥黏而不腻,由于其原始的芳香可使任何美味佳肴失味,因此最好的食用方法就是单独品尝,因咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,故又被称为‘会跳舞的米’......”
看完文字介绍,苏醒算是彻底跪了,上千块钱大米,是他这种普通老百姓能消费的起的吗?
只是这种最顶级的米都是**,根本就不会在市场上售卖,就算你有钱也买不到,那么系统又是从哪里搞来的呢?
对于苏醒的疑惑,系统直接给出了解答。
“由于现代环境污染严重,品质最好的‘毫贡’几乎已经快消失绝种。因此系统自建食材空间,在原古老物种基础上选育培育出的口感更好、香味更纯的新品种进行种植,模拟出最适合的自然环境和气候条件。以传统方式耕作,依靠自然水肥生长,并保证生长周期在200天以上。”
“经过精耕细种,每亩仅出优质稻谷100公斤左右,加工后最后得到的精米不会超过50公斤,而系统只选用其中品质最佳者为特选食材,真可谓‘粒粒皆珍贵’......”
同时苏醒的面前出现了一片景色,正是系统食材空间模拟出的种植环境。
只见眼前一片山清水秀,田园风光,这里的生态环境非常纯净,各种少见的植物、生物随处可见,蠕动的虫子、丛生的青草、游弋于小溪中的土生小鱼等都保持着一份独特的自然味道。
远处山林虫鸣鸟叫,数股清澈的山泉水从青山翠谷间潺潺流出,汇入到一片金色的稻田中,两米多高的金色稻谷沉甸甸的低垂,一幅禾下乘凉的丰收景象。
微风吹过,淡淡的稻香味迎面而来,让苏醒沉醉其中......
这个空间里景象并不是那种VR虚拟出来的假象,这里的一切个真实的世界一模一样,苏醒能够呼吸到这里清新的空气,可以听见虫鸣鸟叫声,甚至可以直接用手捧起小溪的干净的山泉水喝,冷冽甘甜,浸人心腑。
“系统,这个食材空间还可以培育其他食材吗?”
“当然可以,只要宿主继续努力升级,就能解锁更多的食材空间,湖泊河流、山林竹海、沙滩海洋各种环境都可以模拟出来。”
同时各种
“现在请宿主先行尝试一下自己厨艺,做出一碗合格的生滚白粥吧。”
在系统的催促下,苏醒也是心*难耐,在深吸一口气之后,苏醒整个人的气质仿佛为之一变。
苏醒舀出一份遮放米放入砂锅中,加入冰泉水中开始淘洗。淘米千万不能用力**,这样会破坏大米表层,造成营养的流失。
只见苏醒握手成爪,五指微微分开,留出空隙让米粒可以在指间流动,然后苏醒开始顺时针缓慢划动,他的手法和动作很轻柔,不会对大米造成损害。
砂锅中淘米水很浓郁,犹如牛奶一样的乳白色。
“好米啊。”苏醒不禁感叹道。
在市场上根本就买不到这样的好米。
现在市面上,特别是超市里卖的米,为了好卖和方便储存,基本都是经过抛光打蜡过处理过的。
这种米的光泽更为鲜亮剔透,而且更容易保存,不易生虫,但是实际上,营养成分基本流失殆尽了。
这种米的淘米水非常的清淡,而且还米香味也十分的淡。
美其名曰免淘洗,其实无论是营养价值,还是口感,根本比不上没有加工过的原始大米。
苏醒边惊叹系统提供的遮放米,边淘米。
重复几遍淘洗之后,大米的泥沙杂屑便已经淘洗干净,水也变得十分清澈。
“哗啦~”
苏醒再次加入清水,把浸泡米粒的砂锅放到一旁,然后开始准备趁这个时候熬高汤。
第7章 熬高汤
苏醒将从菜市场买回的食材一一取出,分别有鸡架、猪筒骨和猪肘子。
想要熬好高汤,有一个口诀“无鸡不鲜、无骨不香、无肘不浓”,鸡架提鲜,猪筒骨增香,而猪肘子是用来增加醇厚感。
“砰砰砰~”
苏醒取出厚背剁刀将鸡架、猪肘剁开,然后再用刀背将猪筒骨敲断,又取出一个50公分高,一次可以装50L水的不锈钢汤桶。
加入大量清水将鸡架、猪骨、猪肘放入浸泡清洗,期间多次换水,将表面的血水洗净。
继续将处理好的汤料全部冷水入锅,加入黄酒去腥,大火煮开煮出血沫,捞出后用温水冲洗,直至将带有腥味的血沫冲洗干净。
然后取出一个竹篦子放在不锈钢汤桶底部,防止长时间熬煮的时候糊锅,将清洗干净的鸡架、猪骨和猪肘重新投入汤桶,接着苏醒又加入了一些葱段和姜块,用来辅助去腥增香。
最后为了避免中途加水,苏醒一次性加入足量的冰泉水。
“砰~轰~”
点燃猛火灶,蓝色的火苗闪烁跳跃,直接将火调到最大,等水烧开,桶中开始沸腾翻大泡后,继续用武火滚汤。
二十分钟后,桶中的汤色开始从清色慢慢变成了白色,继续开大火保持沸腾,等十分钟后,食材中的胶质和骨髓、骨油等营养物质全被充分熬了出来,汤色也变得更加乳白和浓稠。
苏醒知道,这是骨头里的蛋白质和脂肪在高温下形成大量细小的油脂球,融合后悬浮在汤里,发生的乳化现象,也就是眼中的白色骨汤。不过一定不能放盐,如果放盐骨汤就熬不白了。因为盐会让蛋白质凝固,让脂肪收缩,汤色就不容易发白。
用筷子将漂浮的葱段捡出,这时候就可以转成文火,让汤水保持微开,继续熬出蛋白质让其更好的乳化,还要随时观察汤水的情况,用漏勺撇去多余的浮沫,以免影响高汤的口感。
两个小时后,关火把所有食材捞出来,再用漏勺将表面的杂质和多余的油脂过滤之后,一锅雪白浓稠的高汤便已经熬好了。这么一大锅高汤,足够苏醒做上百十碗生滚白粥的了,如果没用完也不怕,只要放入冰柜中冷藏,好几天都不会坏,随用随取。
与此同时,浸泡的大米也已经泡的差不多了,系统提供的冰泉水冰凉沁人,冰水可以让大米氨基酸的数量增加,令美味度增加。
这次为了节约时间,泡到一半的时候,苏醒还加入了几粒冰块,来进一步降低米粒的温度。
“哗哗~”
苏醒浸泡大米的冰水沥干,指间触及到的米粒,只觉得冰寒如玉,再看吸饱水之后的大米仿佛活过来一般,粒颗颗饱满,充满透亮的光泽,这是冰水已经浸透进了每一粒的米芯。
苏醒也是十分的满意,这种状态下的大米才是浸泡到最佳的状态,被冰水浸透之后,可以让大米中负责制造甜味的分解酶素的工作时间延长,直到80度才会停止分解,这让熬煮出来的粥才会更加香甜。
所以说美味的食物,是从烹饪前食材准备的那一刻就已经决定了。
而苏醒花费几个小时,为生滚白粥准备的食材,此刻就可以说已经完美到了极致!
【叮!发现营养均衡的大骨浓汤。食材等级:★★★★☆,美味+8,香味+8,鲜味+9。】
【叮!发现适合熬煮的冰芯黑尔贡米。食材等级:★★★★★,美味+10,香味+10。】
【叮!发现适合熬煮的冰芯遮放贡米。食材等级:特选食材,美味+12,香味+13。】
经过苏醒用心的极致处理,让食材等级得到了提升,同时将自身的美味充分发挥到了最大。
终于万事俱备,苏醒开始正式煮粥。
砂锅最忌讳忽冷忽热,特别是外面,不能有粘有水珠,如果不擦开干水就开火熬制,砂锅很容易炸开。
于是苏醒先把洗干净的砂锅擦干,放在单眼灶上。
再把米捞出来,控一下水,然后将两种米按照5:1的比例进行混合,其中遮放米为5,取其米味清香,黑尔米为1。
因为是糯米,黑尔米的胶稠度高,只需要加入少许,便可以让让粥变得更加粘稠,这样熬好的粥,才会既有大米原本的清香味,也会有粘稠的口感,食之黏而不腻!
苏醒将混合好的米,下入砂锅之中,舀了一勺花生油淋进去,把米和油充分拌匀。
这样做的目的是为了防止粘锅和往外溢汤。
再加入半锅的冷泉水后,苏醒便调成大火开煮,这一瞬间苏醒厨神附体,动作变得行云流水,每个动作都没有多余的花哨,宛如教科书般的标准姿势。
不一会清水开始翻滚起来,带起了洁白饱满的米粒,这时候,苏醒直接从旁边的汤桶中舀起一勺猪骨高汤加入砂锅,然后轻轻的搅动。
加入原本就是高温的浓汤之后,砂锅中再次翻滚起来,不过这次看得出来水和米的分量刚刚好,翻滚的很是均匀。
当锅开之后,苏醒拿着勺子,开始继续不停的搅锅。
这也是做好这道生滚白粥的关键,不同于其他小火慢熬的白粥,生滚白粥是生米冷水下锅,全程需要明火猛烧,熬煮的过程中还需要不断的搅动防止糊锅,一刻都不能偷懒。
在猛火的熬煮下,砂锅中的水分在急速挥发,每当这时候苏醒就添加高汤进行补充,让粥水变得更加香浓。
这是个很考验功夫的过程。
不过生滚白粥好吃的秘诀也在这里,虽然整个熬粥的过程不过十多分钟,但却要苏醒高度集中精力,不能有一丝松懈。
每次加入高汤之后,粥水也变得更加浓稠,这个时候就需要苏醒用勺子进行‘拉浆’的操作。
具体手法就是搅锅的时候,不断的把米舀出来再倒回去,经过这样不断的摩擦和碰撞,大米里面的米浆和米油才更容易产生,使熬出来的米粥也更加粘稠。
第8章 超乎想象的生滚白粥
在加入三次高汤之后,苏醒不停重复用‘拉浆’的手法将浓汤的鲜味烹入米粒之中。
“咕噜咕噜~”
砂锅中的白粥不停的翻滚着乳白色的小气泡,米粒中的米浆和米油都已经开始浮现出来,沸腾的热气带着浓浓的米香和油脂的气息充满在空气之中。
“好香啊~”
这香味太勾人,苏醒感觉自己的口水都已经流了出来。
熬了差不多有十多分钟了,砂锅里的米粥已经很变得粘稠起来,而且米粒也微微开花,但是还不至于软烂。
于是苏醒立刻关火,盖上锅盖,让白粥就这样在砂锅中稍微闷上一会儿,这会让口感变得更加绵柔。
约莫过了两分钟,苏醒套上厚实的防烫手套,将砂锅端起,放到木质餐盘上,为了防止滚烫的砂锅烫坏托盘,苏醒还在砂锅底部垫了搪瓷碟。
揭开砂锅的盖子,一股**的香气顿时扑面而来,然后粥香味就在整个房间中飘散开来。
“原来白粥这么香?”
苏醒看着砂锅里还在‘咕噜噜’翻滚着小泡泡的白粥,表面还有一层白花花的米油,正散发着浓郁的米香味,让他忍不住咽了咽口水。
苏醒盛出一小碗白粥,沿着碗边用勺子舀起一口,放到嘴边吹了吹,然后便迫不及待的送入口中。
“嘶嘶,嗷,好烫,好烫~”苏醒一边被烫的挤眉弄眼,一边还是还忍不住不停嘴里送入。
没办法,这碗粥实在是太好吃了!
“淦!这真是我做出来的吗?!”
因为一时间难以置信,苏醒都忍不住爆了粗口,只因他从来就没有想过一碗粥会有这么好吃!
白粥熬得细腻浓稠,微微搅动就散发出浓郁**的香味,高汤的鲜味已经和米油的香味完美的融为了一体,入口之后更是爽滑无比,有骨汤的油香味和粥本身的清香味道。
不同于其他白粥把大米熬成糊状,苏醒做的这道生滚白粥粘稠但却是粒粒分明,虽然其中的糯米已经被熬煮到开花焦化的状态,但其中的遮放米吃起来依然留有大米的口感。
这一碗生滚白粥,油香混合着米香,绵柔中带着米粒微微的颗粒感,让人欲罢不能,根本就舍不得停下来。
稀里哗啦,苏醒几下就将碗中的白粥消灭干净,就连勺子中的粘着的米粒都没放过,还有些意犹未尽。
都说粥得趁热吃,而趁热吃的粥自然是的滚烫无比,只是美食在前,让人等待却是一件无比难受的事。
不过话又说回来,心急吃不了热豆腐,刚才苏醒就是因为太心急,不光被烫得嗷嗷叫,就连粥也没来得及细细的品味。
“如果能让这滚烫的热粥变得凉一些就好了,那样就可以好好品尝了。”
苏醒刚这么想着,就听见脑海中响起系统的声音。
【叮!恭喜宿主完成任务‘做出一碗合格的生滚白粥’,奖励配套餐具‘寒冰玉碗’。】
配套餐具?
是专门用来喝粥的吗?
苏醒带着疑惑,按照系统的提示,打开了冰柜的冷藏间。
果然见到其中摆放了一排晶莹光洁的寒玉冰碗,苏醒取出一个玉碗放入手中,直感到一股透骨沁人的冰寒之感。
虽然苏醒知道有一种将水放入模具冷冻后做成的冰碗,但手中的寒玉冰碗明显不是冰做的,不过神奇的是却同样有一股冰凉的感觉。
“宿主可以用系统提供的配套餐具,再试一下。”
在系统的建议下,苏醒用冰碗再次盛了一碗白粥,滚烫的白粥一入碗中,逼人的热气立刻就消退了不少。
将玉碗捧入手中也不会觉得烫手,反而有一种冰凉温润的感觉,用同样是寒冰玉做成的玉勺舀上一口白粥,送入进嘴中。
这次的白粥温润如玉,不会让人觉得入口太冷或者太烫,而是那种刚刚好的温度。
苏醒心中暗暗称奇,不过这下终于可以愉快地尝尝味道了。
温润的白粥一入口,首先感觉到的是一种米浆混合着油脂之后浓浓的醇厚感,香而不腻,让人欲罢不能,这股浓厚的香味刚刚退散,又有一股清香绵长的米香味涌上舌尖,然后充斥满整个口腔。
这是大米最纯粹的本味,只有品质最好的遮放米才有如此幽长的米香,苏醒一抿还微微带着一些颗感的米粒,细细咀嚼品味起来,那芬芳的香味,仿佛有金色稻谷在舌尖跳舞。
这次的一碗白粥,苏醒吃的格外的慢,那神情看上去十分的投入,也许是系统的缘故,苏醒感觉自己的味觉也变得极为敏感和细腻,能够品味出食材深层的味道。
等到最后一粒米下肚,苏醒有些意犹未尽的睁开双眼,细细回味着白粥的滋味,淡淡的香味还未消失,竟然还齿颊留香!
不愧是系统提供的配套餐具,只有用这寒冰玉碗,才能让白粥保持到最适合食用的状态,才能让人细细品味出其中滋味。
苏醒好奇的将寒玉冰碗拿在手中翻看,握在手中依旧感觉透着冰凉,苏醒觉得这要是在大夏天,用这只冰寒的玉碗来喝冰镇啤酒,定能一下就消暑气。
再仔细看这碗做工精巧细腻,壁薄如蝉翼,晶莹剔透,质地却通透坚硬,似玉非玉,不知用的是何材料?
于是苏醒好奇的问道:“系统,这冰碗到底是用东西什么做的,怎么能一直保持这种冰凉的质感?”
系统:“这寒冰玉碗是用喜马拉雅山脉中的一种名为‘寒冰玉’的稀有矿石制成,这种矿石被无数坚冰层层冰封了数千万年,玉髓中带有一股寒气。六月酷暑,只要盛水放在房间就能消暑降温,做成的玉碗还有锁住食物的温度和营养的功效。”
“牛,系统你可真牛!这种传说中矿石你都能拿来做碗,还有什么你不能干的吗?”
系统回道:“真正的美食,不光是用好食材,有好厨艺就行,还需要相适应的餐具。”
“**美食讲究,色、香、味、意、形,这其中的‘形’包含了菜品的外形、摆盘,雕工等等,当然其中也包含了盛装食物的器皿。而精致合适的器皿不光能让人觉得赏心悦目,也能最大限度的将食物的美味发挥出来。”
第9章 第一个顾客
听完系统的话,苏醒算是服气了,“真是有你一套,论讲究还得服系统你啊。”
对于苏醒的恭维系统根本不为所动,而是用冰冷的声音提醒道:“系统所提供的特选厨具和餐具均价值不菲,请宿主小心保管。”
“哦,是吗?”
苏醒不由得将手中的玉碗紧紧握住,生怕掉落在地上给摔碎了。
系统:“寒冰玉碗每只价值5000块,若因人为造成损坏,系统将扣除宿主的营业额进行赔偿。”
“什么,5000块!还要扣钱?”
苏醒吓的差点手一软,将握着的玉碗给摔地上了。
“正常损耗是在允许范围内的,作为一名厨师,爱护厨房里的一切是最基本要求。”系统补充道。
“那,除了这玉碗,这厨房里还有什么东西比较值钱?”
听了系统的解释,只要不是故意损坏就不需要扣钱,苏醒这才稍微松了口气。不过为了保险起见,苏醒还是决定先问清楚才放心。
“特选厨具五色砂锅,每只价值1万。”系统的声音依旧毫无感情。
“不会吧?这破砂锅也要一万一个,你唬我啊!”
虽然眼前的砂锅看上去,做工上确比那种十几块的砂锅好上很多,但不管怎么看也就是一个普通的砂锅啊,也不至于一万块一个,这么夸张的吧?
对于砂锅苏醒还是知道的,煲粥的砂锅大致分为三类。
第一种,传统的土砂锅,用粘土或陶**成,表面无釉,价格也最为便宜了,一般十几块一个,南边的广府用来做煲仔饭和生滚粥比较多。优点是天然健康,缺点是易开裂,一般需要用铁丝箍住,就是为了防止开裂,而且这种土砂锅因为无釉也会存在糊锅和不易清理的缺点,所以使用之前一般还需要在砂锅里刷油。
第二种,陶瓷砂锅,用高岭土、粘土、滑石、石英、长石等材料烧制而成,表面有釉,价格为几十块一个,这种也是一般家庭中使用最多的砂锅。优点是色彩多样、易清洗、不易开裂,缺点是釉中颜色可能存在铅、镉、砷超标的风险。
最后一种是紫砂锅,用紫砂制成,只是由于高品质的紫砂矿比较稀有,因此价格比较昂贵,用来**茶具比较多,用紫陶茶壶泡茶,隔夜茶水依旧纯正不变味。
不过少数的天价紫砂茶壶是炒作出来的,一般的紫砂锅虽然价格也不便宜,但也不至于上万吧?
系统提示:“本系统选用的砂锅为华夏四大名陶之一的建水紫陶。建水紫陶历史悠久品种繁多,其中**的炊具更是一绝,用来蒸鸡、鸽等肉食品,鲜美异常。当地特色名菜‘汽锅鸡’,便是用的建水紫陶土生产的独特蒸锅**而成。”
“建水紫陶,又名建水五彩陶,因采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制而得名,具有耐酸碱、透气、防潮、防串味、无铅无毒的性能,最世界上最环保最安全的泥料。盛藏食物,隔夜不馊 ,做成的砂锅在烹饪高温的时候,内部会出现五色条纹,释放人体所需的微量元素铁离子,并且还能产生一种磁化水,不仅可以**多种细菌和病毒,还能治疗结石胃病、高血压、糖尿病及感冒等多种疾病......”
苏醒看着眼前装着热粥的砂锅顿时无语,他再仔细看向砂锅里面,果然在高温的烘烤下,五条细小的彩色的纹路出现在砂锅内壁,如果不仔细看还真不容易发现。
“我去,还真是五色砂锅,果真是有五种颜色!”
苏醒这才醒悟过来,怪不得刚才用砂锅熬粥的时候,就觉得水分挥发的特别快,原本需要二十多分钟才能熬好的粥,也只用了十分钟左右。
“这五色砂锅果然是个宝贝,等会再用它来烧水泡茶喝,滋味一定会很不错吧。”
苏醒一边继续喝粥一边自言自语,很快一大锅白粥都被他消灭的一干二净。
满意地摸了摸圆滚滚的肚子,苏醒长长的舒了口气,转头一看窗外,不知不觉间天色已经黑透,再拿出手机一看,居然已经是晚上8点了。
【叮!发布任务,获得50名食客的好评,成功后奖励‘白粥套餐’】
得了,又来任务了。
苏醒拿着一个发光的电子黑板挂在了门口。
上面写着
【小店试营业,主推生滚白粥,欢迎进店品尝。】
尽管距离夜间营业结束还剩下一个小时,但现在已经过了饭点,街道上稀稀疏疏也没多少行人了。
挂好了招牌,苏醒又回到了厨房,开始准备明天的食材。
很快,一股浓浓的香味便开始从店里飘散了出去。
“吱呀~”
小店大门被人推开,一个二十多岁的青年男子走了进来,他穿着白衬衫,外面是一件廉价的西装,一看就是干销售的。
他一边使劲的嗅了嗅,一边往里走:“老板,你们家这味道....呜,真香,你做的是什么啊?”
苏醒抬头,看见是客人,热情的说道:“小店现在试营业,主推生滚白粥,味道很好的,您需要来一份尝尝吗?”
“生滚白粥?能有这么香的吗?”青年男子明显有些惊讶,不过这扑鼻的香味显然让他有些意动。
他原本正在附近和一群同事吃**喝酒,本来只是出来上个厕所,突然一缕香味飘进了鼻子里,他便循着这香味找了过来。
刚刚喝了不少酒,这个时候正好喝点粥暖暖胃,于是青年男子随便找了个位子坐下,在店里四周看了看,也没找价目表,便开口问道:“老板,你这生滚白粥怎么卖的?”
怎么卖?
这个问题把苏醒给问住了,开门创业他还是第一次,一点经验也没有,忙活了半天,居然把定价这么最重要的事给忘了!
看见苏醒支支吾吾的说不出话来的样子,青年男子也变得有些警觉起来,这家店不会是宰人的黑店吧,幸好自己先问了价格,如果这老板把自己当怨种狠宰,那他立马走人。
就在苏醒万分尴尬的时候,系统的声音在他脑海中响起。
【叮!‘生滚白粥’定价20元一份】
听见系统的建议售价,苏醒心中暗自松了一口,还行,不算太离谱,没有那种动不动一碗粥就开口要几百上千,不然自己真要人被当做黑店了。
再说了,真卖那么贵普通人也吃不起,自己这毕竟不过只是一个小饭店,大众消费才是王道。
“不好意思,小店还没来的及做价目表。”苏醒一脸淡定的对青年男子道:“生滚白粥20元一份,一个人的话,点一份就足够了。”
听了苏醒的话,青年男子这才放下心来,20元一份,虽然有点小贵,但如果用的材料好的话,他还是能接受的。
而这浓郁的香味以一种不讲道理的方式直往鼻子里钻,实在是太香了,口水都快滴出来了。
青年男子咽了咽口水,最后还是决定尝试一次。
毕竟,味道这么香,不可能难吃到哪里去的。
“老板,那给我来一个小份的生滚白粥吧。”
“没问题,你稍等。”
苏醒一脸微笑,然后便开始准备熬粥,有了第一次的经验,这一次苏醒的操作熟练的多了。
依旧是取出一只砂锅洗净擦干放在灶台上,接着从冰凉的水中捞出一人份浸透的大米放入锅中,分量差不多一人三小碗的样子。
在加入半锅的清水之后直接大火开煮,在猛火的加持下,很快锅中的清水便带着晶莹剔透的米粒翻滚起来,并开始散发出一阵淡淡的米香味。
待锅中清水开始减少,米粒逐渐发白变软的时候,苏醒熟练的舀一勺微开的高汤加入砂锅中,然后迅速搅动,让米汤和高汤充分的融合在一起。
“咕噜咕噜~”
过了一会后,砂锅才再次翻滚起来,随着锅中气泡从大变小,粥水开始逐渐变得浓稠和雪白起来,散发的香味也越加浓郁。
“嗯呵~香啊,就是这个味道!”
青年男子伸长了脖子,贪婪的嗅着煮粥时散发的香味。
随着砂锅中的粥水变得愈加粘稠,大米即将熬粥开花的时候,苏醒开始用勺子进行‘拉浆’,只见浓稠粥米在苏醒的操作下,如同白色的牛乳不断被舀起搅动,到最后甚至开始变得有些拉丝的状态。
苏醒煮粥的动作十分的优雅,不管是在锅中快速的搅动,还是用勺子一上一下的拉浆,这些动作都犹如行云流水般的自然快速,而且期间没有一点粥水飞洒出来。
灶台和砂锅的边沿上竟然都没有溅到一点粥水或者米粒,要知道这看似简单,却十分的考验厨师的功夫,就连煮过很多年生滚白粥的老师傅都不容易做到!
青年男子看的暗暗点头,这老板看着年轻,但这煮粥的手法却老练的很,果然是个高手,随即他对苏醒做的这碗生滚白粥也变得愈加的期待。
等到粥水沸腾到只有米粒大小的白色小泡的时候,苏醒满意的点了点头,然后立刻关火,盖上盖子最后焖煮入味。
苏醒将砂锅放在托盘上,又用取碗夹从冰箱里取出一只冰冻过的玉碗,一起放在托盘上,这才来到青年男子的面前。
“让你久等了,生滚白粥,请慢用。”苏醒将托盘放到青年男子面前的餐桌上。
青年男子一直直勾勾的盯着苏醒手中的砂锅,刚一放下他便已经迫不及待得揭开了砂锅的盖子。
“嗯~好香。”
苏醒做好的生滚白粥是直到上桌才揭开盖子的,这一瞬白雾带着一股烟火气息立刻升腾而起。
青年男子第一时间就闻到了一股浓郁的粥香味,看着砂锅里翻滚着小泡泡的粥,上面竟然还起了一层白花花的米油,这让他忍不住咽了咽口水。
这香味实在太勾人口水了。
“咕咚~”青年男子咽下嘴里分泌过多的口水,只见他拿起勺子戳破了那成薄薄的米油,然后舀了一勺白粥放在嘴边吹了两下,也不试探,直接就往嘴里塞。
“呼、呼、啊,好烫,好香……”
果然滚烫的白粥烫的他连连呼气,甚至用手往嘴里扇气,可就算如此青年男子也舍不得让嘴里的滚烫的粥水流出哪怕一点,因为实在是太过美味,流出一滴简直就是罪过。
刚才他在为自己冲动之下点了20元一份的白粥有些后悔,毕竟外面专门做粥的粥店最贵也不过才十多块钱。
不过,吃下一口苏醒做的粥后,他一瞬间就被彻底征服了。
“为什么会有这么好吃的白粥!”
青年男子自认为吃过的美食也不在少数,但是像是这种顶级美食他之前从来没吃过。
这是他自从打娘胎以来吃过最好吃的美食。
与之相比,之前吃过的所有白粥都只能算猪食!
青年男子一边吃,一边还赞不绝口
反正至少他自认为,苏醒做的这道生滚白粥,是他吃过最好吃的美食。
此刻青年男子甚至觉得苏醒的这道生滚白粥只卖20元,简直就是自己血赚了才对!
不过这也不奇怪,毕竟这碗白粥看似简单,却极为讲究。
不管是所用的黑尔米、遮放米,还是高汤等食材,甚至煮粥的冷泉水、五彩砂锅,无一不是物尽其极,再加上在系统加持下苏醒的神级煮粥技巧,这碗粥的味道不好才有鬼!
这么说起来,这种品质的生滚白粥苏醒只卖20元一份,真的算的上是良心价了!
先不其他,就光说那市面上要卖到千元的遮放米,这可是一亩地,才出不到一百斤的顶级大米。
用这种米做成的白粥,要是放到那些五星级大酒店,一碗粥不得卖你个大好几百元?
好在特选食材都是由系统空间自行培育的,而系统还算也比较良心,只是收取苏醒一点维护费用。
不然光那成本就是一千元的大米,敢卖的这么便宜,只怕苏醒早就把裤衩子赔光了。
不过在青年男子看来,这么好喝的粥,才只卖20元,这家店的老板简直就是个慈善家!
同时他也在心底做了一个决定,那就今后一定每天都来这里喝粥。