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精彩章节试读
从选鸡选肉的标准，到吊汤扫汤的火候，再到白菜心处理的每个细节。
所有步骤都深深烙印在记忆深处。
恍若他已经**过千百遍。
李潇闭目感受着脑海中的菜谱精髓。
明天，就用这道菜。
让这个时代见识真正的烹饪艺术。
……
第二天下午两点半，怀安县国营饭店宣布暂停营业。
消息传开，准备用餐的顾客非但没有离去，反而越聚越多。
“厨王争霸”的噱头，把饭店门口围得水泄不通。
后厨内，气氛紧张到了极点。
所有灶台熄火，清理得一尘不染。
中间空出两张最大的案台，分属钱德利和李潇。
王经理、刘秘书，以及一位随机邀请的退休老干部，三人组成评委席，坐在后厨门口视野最佳的位置。
饭店全体员工围在四周，屏息凝神。
这场决战，将决定后厨未来的归属。
钱德利今天特意换上崭新厨师服，白得刺眼。
他胸有成竹地站在案台前，上面摆满各种食材调料。
主角是一只处理得干干净净的大猪头。
旁边整齐摆放着八角、桂皮、香叶、花椒等十几种香料，还有酱油、黄酒、冰糖等瓶瓶罐罐。
他环视四周，享受着众人瞩目的感觉。
嘴角勾起得意的弧度。
在他看来，从决定拿出看家绝学“扒猪脸”那一刻起，胜负就已注定。
相比之下，李潇的案台显得“寒酸”。
只有一只**鸡，一块猪里脊，一棵大白菜，以及一些姜葱。
没有复杂香料，也没有五花八门的调料。
“就这？他想做什么？鸡汤炖白菜？”
“太简单了吧？怎么跟钱师傅的扒猪脸比？”
围观人群窃窃私语，几乎所有人都觉得李潇在自暴自弃。"