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“首先,我们来测测色素!天然蟹黄的颜色是胡萝卜素和虾青素,遇到这种强氧化剂会褪色。如果是合成色素,颜色不仅不会退,反而会变得浑浊!”
真相哥一边解说,一边往试**滴入了一种透明液体。
现场几百双眼睛,死死地盯着那根试管。
连沈曼的心都提到了嗓子眼,虽然她相信味道,但她不懂化学啊!万一林凡真的加了点什么提色呢?
一秒。
两秒。
三秒。
试**的金**液体,在遇到试剂后,并没有像真相哥预言的那样变得浑浊或者保持原色。
相反,它慢慢地分解了,那一抹金黄逐渐变淡,最后变成了一种淡淡的、自然的油脂色泽,而试管底部,沉淀下了一层细密的、红色的颗粒。
“这是……”
真相哥的手抖了一下。
“这是天然虾青素和蟹黄颗粒的自然沉淀反应。”
旁边突然传来一个苍老却中气十足的声音。
众人转头望去,只见一个穿着唐装、头发花白的老者,正背着手站在人群前列,目光灼灼地盯着那根试管。
“那是……江城大学食品工程系的刘教授?!”
有人认出了老者,惊呼出声。
“天呐!连刘教授都惊动了?他可是食品安全领域的泰斗啊!”
刘教授没有理会众人的惊呼,他走到桌前,看着真相哥,摇了摇头:
“年轻人,学艺不精就不要出来丢人现眼。这试**的反应,恰恰证明了这是纯天然、无添加的顶级蟹黄!”
“如果加了合成色素,现在试**应该是一团浆糊!”
轰!
刘教授的话,像是一记重锤,狠狠地砸在了真相哥的脸上。
真相哥的脸瞬间涨成了猪肝色,额头上的冷汗唰地一下就下来了。
“这……这可能只是巧合!”
真相哥咬着牙,不甘心地拿起另一个试剂瓶。
“色素可能是真的,但这里面肯定加了增稠剂!还有防腐剂!天然的皮冻在室温下不可能保持这么好的形态!”
“再测!”
他有些气急败坏地往另一根试**加样。
林凡站在一旁,双手抱胸,冷冷地看着这一幕。"
